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滿穗台菜餐廳

地址:台北市中山區松江路128號(捷運松江南京站8號出口旁)

電話:02-25412020

營業時間:11:30-21:30

 

我的刻板印象是對台菜不太有信心(婚宴合菜吃到怕)

但這次受邀來品嚐滿穗台菜覺得很開心

滿穗主打水果融入菜色以及嚴選食材,光看菜單就流口水~

 

 

一樓是一般小桌,客人有點多就不方便拍照

怕打擾到其他用餐的人

地下一樓是包廂式,可以宴客或是較多人的大桌

二樓養心茶樓也是同個老闆開的

主打素食港式料理

 

先來看看當天的菜單吧

名字簡簡單單的,不會花俏到猜不出等等要上哪一道

 

 

蓮霧鮮蝦球

鮮蝦炸的不油不膩,搭配蓮霧意外很清爽

 

 

 

百香蟹肉塔

直接用小湯匙挖著吃或是全部挖進碗裡攪拌吃都很好吃

口感像是百香果口味的蟹肉沙拉

 

 

 

 

番茄牛腩煲

牛肉燉的軟嫩搭配番茄口感微酸

還好我沒吃白飯不然一定會多吃好幾碗

而且牛腩份量不少,一桌分下來還有剩

 

  

 

滿穗的超級招牌,米

主食有白飯與地瓜粥,粥的鍋蓋打開就會有濃郁的米飯香

滿穗的米是來自花蓮富里,直接運來帶殼米

再經過餐廳門口擺設的碾米機碾出糙米與白米,確保新鮮度

 

 

味噌烤紫茄

烤得軟嫩的茄子香氣逼人啊

 

 

 

 

金牌吊燒雞

雞皮酥脆不油膩

 

 

香煎虱目魚肚

外面煎得焦脆外觀又好看,廚房師傅一定功力很高XD

 

 

 

 

大腸包小腸

不吃大腸的我都忍不住吃了一塊

因為我最不喜歡大腸肥肥軟軟的口感

沒想到這道意外讓大腸變好吃了

 

 

 

 

絲瓜野百菇

絲瓜讓湯頭很清爽,搭配各種菇類很解剛剛吃了肉類的嘴

 

 

 

 

芭樂鮮蝦鬆

我第一次吃過加了水果的蝦鬆,實在是好特別又爽口~

 

 

 

 

櫻花蝦炒飯

擺盤是愛心的形狀很可愛,米飯粒粒分明

 

 

 

 

最後爽口不甜膩的甜點結束這一餐,吃的超飽~

 

 

忘了說

這是門口的碾米機,感覺好酷真想看他碾米的過程

 

 

滿穗台菜不止食材新鮮口味清爽

還有榮獲「友善台北好餐廳的認證」細項我就不介紹了

也因為這樣連總統都偷偷去吃過喔

被發現是因為隨扈太多了啦XD

 

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寒流說來就來,大家是否偶爾也想自己幫自己或幫家人補一下呢?

無奈現在會煮飯的女生不多大家上班超忙

下班其實也都沒力氣煮頓好的了~

 

好在現在電器用品發達,廚房小家電一台功能就超多

這次要分享的是「九陽智慧全能微電鍋」

家裡有一台九陽的豆漿機,也是好物一件

煮出的豆漿方便、快速又好喝(離題了~)

既然是電鍋基本功能就是煮出香濃好吃米飯

但這篇要教大家的是其他的XD

 

 

先分享的食譜是「超簡易皮蛋瘦肉粥」

我想這部分最辛苦的就是採買食材…

準備食材如下:

《主料》

  1. 豬絞肉一盒(約300克)
  2. 皮蛋三顆
  3. 青蔥一根不到
  4. 米一杯
  5. 水7杯(米杯)

《醃料》

  1. 白胡椒(一小匙)
  2. 鹽(一小匙)
  3. 香油(一小匙)
  4. 米酒(一小匙)

 

 

先將豬絞肉與醃料拌勻備用,醃約15分鐘超過也沒關係

 

 

趁著醃肉的時間來煮皮蛋與洗米

沒看錯,皮蛋要煮過~

一般買回來的皮蛋蛋黃的地方都還沒凝固

當然直接用也是可以,只是成果顏色比較不好看

皮蛋滾水煮10分鐘就可以泡冷水後剝殼

先將兩顆切小丁備用

一顆切片做裝飾,切法像柳丁那樣

 

其實皮蛋弄好肉也淹得差不多了

將全部食材放進內鍋中

絞肉要記得散狀放入,這張照片是為了拍照好看擺的

不然煮完肉會是一大塊不好分開

 

加入水後就可以蓋上鍋蓋煮囉

九陽智慧全能微電鍋是用壓力鍋的方式

所以蓋後要把把手轉至鎖定

 

 

選擇「熬粥」選單按開始就可以去看電視了~

 

 

 

 

約半小時左右九陽智慧全能微電鍋就會開始唱歌就代表完成囉

 

 

打開時要注意一下安全閥是否完全下降

避免被蒸氣燙傷

 

 

取出後擺上皮蛋與蔥花就完成~

是不是超簡單

還有這個食譜鹽比較少,要吃時可再依各人口味加入

 

 

另外再分享一個懶人食譜《十全大補燉雞湯》

會叫懶人食譜的原因是因為比皮蛋瘦肉粥更簡單啊~~

《主料》

  1. 全雞一隻(肉雞or土雞皆可)
  2. 米酒一瓶約600ml
  3. 十全中藥包一包
  4. 黑糖一大匙
  5. 水600ml

 

買來的全雞稍微洗一下把血水沖淨就可以放進內鍋

 

 

中藥包也是家樂福就可以買到配好的

媽媽說現在大賣場都超方便,幾乎什麼食材都買得到

 

 

把中藥與黑糖全部丟進鍋子

我自己是又多加兩粒紅棗XD

 

再加入米酒與水,我給的比例是1200ml一比一

喜歡酒味重可以全加米酒

不喜歡就減少酒的比例

 

 

放入九陽智慧全能微電鍋選「煲湯」就可以拍拍屁股走了

 

 

完成後再加入適當的鹽調味~

真的是超簡單,食材丟一丟按按鍵就可以吃了

 

 

我覺得九陽智慧全能微電鍋幫我節省很多煮飯時間

而且透過壓力的方式烹調食物較不會流失營養

煮飯變得更快速更健康~

重點是不太會下廚的人也可以輕易完成,超棒

 

現在九陽有個創意料理PK大賽上傳做好的料理就有機會獲得1000元禮卷:)

活動網址:http://www.joyoungkitchen.com/cuisine/

我也要去上傳參加了~

 

 

 

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十八辣

地址:新北市中和區更生街7號

電話:沒問到

營業時間:17:40~23:00;週日、一公休

(老闆說有時候會臨時沒做生意,建議先看一下粉絲頁公告)

推薦菜色:紅油炒手

 

十八辣原本是開在比較靠近永和愛買門口的畸零地

記得在愛買打工的時候有位同事每天晚餐都吃這家

有次經過想去買來當宵夜結果變鹹酥雞 囧

問了fb我是永和人社團就有很多熱情的網友說再往前走一點就可以找到

住了永和快30年才發現永和人大多都超級熱情又善良XD

隔幾天下班特地繞過去果然有開啊~

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十八辣從小吃攤變成了小店面

因外帶就沒有拍室內照了

小菜滷味每個都看起來很可口~

老闆娘很隨性,跟我說要吃什麼小菜夾好隨便丟…

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頭上價目表

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菜單

小辣其實滿辣的,但我愛吃辣所以沒關係

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鮮肉炒手 $60

外帶的辣醬是另外包的,要吃的時候拌入即可

搭配小黃瓜絲很爽口

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小菜 杏包菇 豆皮

總共含炒手價錢是$130,所以兩樣小菜是$70

有點小貴但份量很多,我吃到隔天宵夜繼續拿出來吃

小菜也可以加辣:)

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忘了說,老闆娘女兒滿正的XD

還有店內有隻狗,很乖

當天買的時候有個弟弟路過卻很怕那隻狗

老闆娘叫狗狗讓路的時候還ㄘㄟ了弟弟一眼??

真性情的老闆娘真的很有趣,可能也因為這樣有不少死忠客人喔

 

 

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35甕缸雞-總店

地址:鹿谷鄉中正路二段408號

電話:049-2755333

營業時間:9:00~19:00

是否可刷卡:否

消費時間:103/4

 

兩年前旅遊時被遊覽車載來吃過一次

當時還是簡陋的屋頂、廚房與水泥地

吃過後一直對他皮脆汁多又鮮美的甕缸雞難以忘懷啊~

 

好不容易又安排溪頭妖怪村小旅遊就直接殺來這了

到目的地的時候一度以為來錯地方

因為看到時他人寫的食記還是原本簡陋的樣子

直到看到這眼熟的招牌才確定沒走錯 囧

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可惜的是剛到餐廳就有服務的小姐跟我們說雞賣完了

雞賣完了、雞賣完了雞賣完了

我還在放空的時候她又補了一句『在等40分鐘就有雞』

雖然到餐廳的時候已經很餓

可是為了美味的甕缸雞只好等

小姐也怕我們等太久還拿了很多雜誌給我們看

不過一直看別桌的人在大嗑雞肉也不是辦法

我只好亂晃去拍拍照

 

餐具區,旁邊有個小洗手台

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出餐區

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餐廳佔地非常大

假日一定有很多遊覽車載客人來吃飯

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還有一個自助打包區很有趣

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後面還有一個小公園

記得上次來的時候也有,只是更簡陋

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不知道是不是造景之一的腳踏車

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小花園有很多小矮人

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小孩最愛玩的跳跳馬

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洗手台非常有趣,每個水龍頭的頭都長得不一樣

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正當我拍照的同時已經開始上菜啦(流口水)

一整隻雞看起來很大但兩個人吃剛剛好

店家會附上一雙手套讓你剝雞

也可以請他們幫你切開

招牌甕缸雞$500

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配甕缸雞吃的調味料

最上面是雞油、味道有點像醬油又有點甜的醬與胡椒鹽

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手套的戴法,先套上棉的隔熱再套上塑膠的防油

(手套有點臭,建議趕快將雞全剝好去洗手

 

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鮮筍湯

味道就一般般,味精有點多的感覺

50元很大一碗,而且加料免費

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炒山蘇,忘記多少錢大約100出頭

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雞油拌飯$20

香香鹹鹹的很好吃

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兩個人點一隻甕缸雞、一碗飯、一盤青菜再加一碗湯其實就相當滿足

而且雞肉鮮嫩好吃到停不下來

沾上雞油與胡椒鹽要我自己吃兩隻都願意

 

附上一些新裝璜的照片

這樣就不會跟我一樣以為跑錯地方囉

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停車場也很寬廣,可以容納很多轎車與遊覽車

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『食記』我愛溫體牛,東區仁愛路樂道麻辣火鍋 

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樂道麻辣鍋-仁愛店

地址:台北市仁愛路四段345巷4弄6號

電話:(02)2778-1015

營業時間:11:00~14:00;17:00~02:00

消費方式:單點(低消每桌500元)

服務費:有,10%

是否可刷卡:可

消費時間:103/3

 

 

最近真的好久沒更新食記了?

其實是吃了也拍了很多一直怠惰沒整理…

不過這次的店家真的是吃了讓我忍不住馬上來分享啊

麻辣火鍋有什麼好特別的?樂道有溫體牛耶

我自從在高雄吃過溫體牛火鍋就一直念念不忘

 

目前只有兩家店,仁愛店是新開的

另一家是在中和員山路上

仁愛店雖在巷內但不難找

吃完還可以去逛逛東區小巷

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入店後每個座位區都很隱秘,像是小包廂的樣子

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裡面有點中國風,介紹了一些湯底與樂道的飲食理念

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醬料區,旁邊還有白飯是無限供應

如需要滷肉飯須加15元也是無限供應

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入座後椅子可以打開放包包跟外套

真是好貼心,這樣外套就不會沾上很多火鍋味

很多人同桌用餐的時候也不會跟包包卡位囉

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服務生會先送上開胃小菜

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邊吃邊選要什麼鍋底才好

麻辣鍋一定是必點

服務生說,如果我們要點溫體牛就建議選昆布蔬菜鍋

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鍋底都是免費加喔

不過昆布蔬菜鍋的鍋底是絲瓜、玉米跟牛番茄

蔬菜多多真開心

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因為第一次來用餐,服務生幫我們特調的一碗醬?

等等才會用到它

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吃麻辣鍋一定必點的烏梅汁

另一杯是當天現榨金桔檸檬,我超怕酸的

不過一點都不會過酸喔,非常清香又爽口

烏梅汁都輸掉了

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綜合老滷,牛肚、大腸、牛筋

都滷的很夠味也軟嫩

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干貝

大干貝看起來超新鮮?

下昆布鍋後馬上吃掉才不會煮過老

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手打蝦仁漿、花枝漿

服務人員說蝦仁漿是店招牌之一喔

等等就知道他有多厲害

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五花豬

紋路看起來算美

薄度適中,下鍋不用很久就可以吃

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老油條

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蛋餃

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綜合蔬菜盤

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看看這干貝?

害我好想生吃喔

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接著把手打漿系列各下一半

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吃到一半的時候主角登場??

『溫。體。牛』

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服務生也教了我們辨識溫體牛真假的方法

就是摸摸看肉質,會有點黏手也不會濕濕

夾起後觀察盤子上是否有血水

有的話就有冰過囉,就不是溫體牛了

不過肉的觸感真的是非常舒服

直接吃有點甜甜的完全沒腥味(請不要模仿)

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服務生會先示範一次如何涮溫體牛

在昆布鍋裡涮三下就可以吃了

帶點粉紅色真的好美啊,這時候剛剛的醬就派上用場

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這是我自己涮的,比較熟一點

夾子夾的地方卻沒熟?

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手工漿這時候也差不多可以吃了

蝦仁漿果然名不虛傳

口感超級脆,蝦子的風味也還都保留在裡面

還有要推的是昆布鍋的鍋底玉米非常甜?

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老闆招待我們的優格霜淇淋

上面的醃製葡萄超級酸,但聽說很顧胃

在酸也要吃

霜淇淋也是口感濃郁好吃

再冷也要把它吃完

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新產品仙草凍

仙草非常滑嫩囉

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杏仁凍

我最怕杏仁味就沒吃了?

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店內雖然是單點式,但份量算多

價格也還可以接受

食材新鮮這是一定要的

服務生都會仔細解說各食材如何下鍋才好吃我覺得非常貼心

非常適合聚會或是想體驗溫體牛的人來吃喔

 

 

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TJB-茶餐室 光復店

地址:台北市光復南路280巷25號

電話:02-8773-5219

營業時間:11:00~22:00

服務費:有,10%

是否可刷卡:可

消費時間:103/1

 

這天跟朋友相約亂晃到這邊來意外發現這邊有很多餐廳

也有許多特色店

畢竟這裡不是我的活動區,覺得好像來到不同世界

剛好肚子餓要找餐廳吃飯而來這邊用餐

店內設計很中式,畢竟是吃港式料理

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仿香港的卡座,坐在裡面有小包廂的感覺

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收銀台我覺得有點像當鋪

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菜單

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廣東炒麵 $180

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廣東炒麵特色是將醬汁淋在乾燥的麵上

直接吃會有脆脆的口感

也可以泡軟一點再吃

茶餐室的味道偏甜,料跟我吃過的其他家比也較少

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絲襪奶茶 $80

味道很到地,不過有淡一些些

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干炒牛河 $180

朋友點的,肉看起來頗多

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傳統西多士 $80

茶餐室有分原味與傳統,只差在有無花生醬而已

中間吃得到蛋的口感,有點怪

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店內似乎還有販售一些商品

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店外沒有特別明顯的招牌,只有特色裝潢

有點像服飾店

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用完餐後覺得一般般

論味道其實比他好吃的店很多也便宜一些

但在這個地段算是屬於中低價位了

 

 

 

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陳記麵線

地址:台北市萬華區和平西路三段166號

電話:02-23041979

營業時間:6:30~19:30

是否可刷卡:否

消費時間:2013/12

 

不知道是哪裡流傳下來吃麵線要配香腸

幾乎每家麵線隔壁都會有香腸攤

陳記麵線在萬華相當有名,來買的客人也源源不絕沒有停過

工作人員動作也相當快,就算排隊不會也不會等太久

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店內只有兩個看似不太像本地人的店員

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隔壁的香腸攤生意也很不錯

坐著吃麵線的客人幾乎人手一隻,只好也跟著買一下

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麵線小碗$50、大碗$65(圖中是小碗)

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一般吃麵線我是不吃大腸的,總覺得肥肥軟軟的口感不好

可以挑的話都會點蚵仔麵線,但陳記沒得選

不過我吃了覺得這真是我吃過最好吃的大腸啊

大腸有先被滷過,肥肥軟軟的口感都不見了,只有Q彈與滷汁的香味❤️

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蚵仔有裹粉再煮,較不易縮水

當然蚵仔本身也很大顆

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桌上擺著辣醬與烏醋,都是配麵線的好夥伴

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隔壁攤的香腸,真的很香

可惜味道還好

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是屬於偏肥的香腸,我比較喜歡偏瘦一點

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黔園川菜老店

地址:台北市萬華區康定路25巷39號

電話:02-2389-2369

營業時間: 11:00~14:30;17:00~21:00

是否可刷卡:否

消費時間:2013/11

 

Google一下黔園可以發現有相當多食記

而且原來黔園有兩家是分別為兩兄弟所開

另一間在峨眉街上,兩間距離相當近

也各有自己的老客戶

 

我們去的康定路這間巷子走進去都是川菜館

眼花繚亂實在不知道該吃哪間好

好險這次有朋友先吃過,不然我想我一輩子都不會走進任何一間店

不敢走進去的其中一個原因就是覺得單價可能不便宜

看菜單才發現比熱炒高一些些而已

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今天不知道為什麼客人較少

也有可能我們是過了吃飯時間才來

每次經過裡面總是坐滿長輩,我想這也是不敢走進來的一個原因

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朋友瘋狂推薦的必點小菜,干絲

吃過許多家干絲,這家表現中上

不會太油或過鹹,口感偏軟

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魚香烘蛋

滑嫩的蛋與醬汁淋在飯上非常下飯

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蒜泥白肉

很基本的一道菜,肉不會過老

但有些肉片黏在一起,像是沒切開

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川菜的基本菜,乾扁四季豆

雖然熱炒店也很常出現這道菜

但這邊味道好很多

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一般的炒菠菜

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豆酥魚

是鱈魚,魚肉滑嫩

配上豆酥香氣十足

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酸菜肚片湯

這個就一般味道,酸菜不會死鹹

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整條街都是川菜館,很有趣

也是西門其中一個長輩會聚集的地方

下次如果有帶長輩或是一群人來西門吃飯的話是一個可以考慮的店

價位雖比熱炒稍高,但份量也多一點

味道也較好,踩雷機率比較低

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相機光圈不小心開太大,拍照的時候大家又急著要吃

所以很失敗啊….

 

 

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