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中式

【食譜】九陽智慧全能微電鍋,皮蛋瘦肉粥&十全大補燉雞湯

寒流說來就來,大家是否偶爾也想自己幫自己或幫家人補一下呢?

無奈現在會煮飯的女生不多大家上班超忙

下班其實也都沒力氣煮頓好的了~

 

好在現在電器用品發達,廚房小家電一台功能就超多

這次要分享的是「九陽智慧全能微電鍋」

家裡有一台九陽的豆漿機,也是好物一件

煮出的豆漿方便、快速又好喝(離題了~)

既然是電鍋基本功能就是煮出香濃好吃米飯

但這篇要教大家的是其他的XD

 

 

先分享的食譜是「超簡易皮蛋瘦肉粥」

我想這部分最辛苦的就是採買食材…

準備食材如下:

《主料》

  1. 豬絞肉一盒(約300克)
  2. 皮蛋三顆
  3. 青蔥一根不到
  4. 米一杯
  5. 水7杯(米杯)

《醃料》

  1. 白胡椒(一小匙)
  2. 鹽(一小匙)
  3. 香油(一小匙)
  4. 米酒(一小匙)

 

 

先將豬絞肉與醃料拌勻備用,醃約15分鐘超過也沒關係

 

 

趁著醃肉的時間來煮皮蛋與洗米

沒看錯,皮蛋要煮過~

一般買回來的皮蛋蛋黃的地方都還沒凝固

當然直接用也是可以,只是成果顏色比較不好看

皮蛋滾水煮10分鐘就可以泡冷水後剝殼

先將兩顆切小丁備用

一顆切片做裝飾,切法像柳丁那樣

 

其實皮蛋弄好肉也淹得差不多了

將全部食材放進內鍋中

絞肉要記得散狀放入,這張照片是為了拍照好看擺的

不然煮完肉會是一大塊不好分開

 

加入水後就可以蓋上鍋蓋煮囉

九陽智慧全能微電鍋是用壓力鍋的方式

所以蓋後要把把手轉至鎖定

 

 

選擇「熬粥」選單按開始就可以去看電視了~

 

 

 

 

約半小時左右九陽智慧全能微電鍋就會開始唱歌就代表完成囉

 

 

打開時要注意一下安全閥是否完全下降

避免被蒸氣燙傷

 

 

取出後擺上皮蛋與蔥花就完成~

是不是超簡單

還有這個食譜鹽比較少,要吃時可再依各人口味加入

 

 

另外再分享一個懶人食譜《十全大補燉雞湯》

會叫懶人食譜的原因是因為比皮蛋瘦肉粥更簡單啊~~

《主料》

  1. 全雞一隻(肉雞or土雞皆可)
  2. 米酒一瓶約600ml
  3. 十全中藥包一包
  4. 黑糖一大匙
  5. 水600ml

 

買來的全雞稍微洗一下把血水沖淨就可以放進內鍋

 

 

中藥包也是家樂福就可以買到配好的

媽媽說現在大賣場都超方便,幾乎什麼食材都買得到

 

 

把中藥與黑糖全部丟進鍋子

我自己是又多加兩粒紅棗XD

 

再加入米酒與水,我給的比例是1200ml一比一

喜歡酒味重可以全加米酒

不喜歡就減少酒的比例

 

 

放入九陽智慧全能微電鍋選「煲湯」就可以拍拍屁股走了

 

 

完成後再加入適當的鹽調味~

真的是超簡單,食材丟一丟按按鍵就可以吃了

 

 

我覺得九陽智慧全能微電鍋幫我節省很多煮飯時間

而且透過壓力的方式烹調食物較不會流失營養

煮飯變得更快速更健康~

重點是不太會下廚的人也可以輕易完成,超棒

 

現在九陽有個創意料理PK大賽上傳做好的料理就有機會獲得1000元禮卷:)

活動網址:http://www.joyoungkitchen.com/cuisine/

我也要去上傳參加了~

 

 

 

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